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      新手如何沖泡普洱茶?

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      瀏覽:- 發布日期:2016-10-13 10:06:34【

      很多剛剛開始喝普洱茶的朋友會有很多問題,在別人店里喝茶藝師泡的普洱茶很好喝,顏色也很亮,同樣的普洱茶茶葉到了自己手上卻發現很澀,而且顏色也不是那么好看,好好的茶葉就給自己浪費掉了,下面我們對于新手們來說一說沖泡普洱茶的三要素:投茶量、沖泡時間、沖泡水溫。

       

      茶具:沖泡普洱茶可用紫砂壺、蓋碗兩種茶具。紫砂壺宜選用厚壁、粗砂、出水順暢的;蓋碗可選用瓷蓋碗或玻璃蓋碗,簡單的沖泡就可以使用蓋碗更方便。


      投茶量:投茶量因茶葉的不同而改變,一般來說緊壓茶的話10克左右,再按照自己個人的口味輕重適當增減。普洱散茶情況比較復雜,條索緊結的普洱茶可少放一點,條索肥壯、粗大的就可多放一點,總之要根據茶葉的內質來決定投茶量。


      泡茶用水:最好用礦泉水或山泉水,水溫在95℃左右,需要放下待沸水靜置一會兒,這樣沖泡出來的茶才有活性。

      沖泡流程

       

      1、置茶:若是緊壓茶,需要先撬茶,按照個人喜好口味輕重來決定撬茶量的多少。

      2、溫潤泡:茶葉放入壺內后,在壺內注入一半的沸水,迅速將茶水倒出。這樣即可以洗茶,又讓茶葉得到初步的滋潤舒展;若陳年普洱茶可進行兩次洗茶,但兩次洗茶出湯必須快,否則會失去茶味。

      3、一泡出湯:沖水入壺之后將茶湯迅速倒入茶海,出湯時間可根據投茶量來定,投茶量多可出湯快,茶量少則出湯慢。也可根據個人口感來定,喜歡濃茶需出湯慢,喜歡淡茶可出湯快。

       

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      安靜的給自己沖泡一杯茶,慢慢的享受這大好時光。

       

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